par Le Déclic Magazine | 4 Mar 2025 | Gastronomie
L’an dernier, j’avais testé cette recette sans cuisson avec du tofu soyeux, une version un peu plus légère et originale. Cette année, j’ai voulu la revisiter en utilisant de la farine de noisette et des œufs, pour un côté plus riche et gourmand… et le résultat est...
par Le Déclic Magazine | 4 Mar 2025 | Gastronomie
Un Trésor Régional Qui Annonce le Printemps Ça y est, amis lecteurs, on en a marre de ce froid alsacien qui ne nous lâche pas ! On a bien profité des plats réconfortants de l’hiver, entre choucroute, waedele au munster et baeckeoffe. Mais voilà, l’hiver, c’est fini...
par Le Déclic Magazine | 8 Jan 2025 | Gastronomie
La Guerre des Fromages : Bibeleskaes vs Cervelle de Canut ! Ah, la gastronomie ! Ce doux combat des saveurs qui nous fait frémir d’excitation à chaque bouchée. Et aujourd’hui, Mesdames et Messieurs, nous avons une confrontation épique à vous proposer : le Bibeleskaes...
par Le Déclic Magazine | 7 Jan 2025 | Gastronomie
L’histoire de la Galette des Rois ! La Galette des Rois tire ses origines des Saturnales, fêtes romaines célébrant le solstice d’hiver. Un gâteau y était partagé, contenant une fève, symbole de fertilité et de prospérité. Celui qui la trouvait devenait « roi » pour un...
par Le Déclic Magazine | 8 Déc 2024 | Gastronomie
Le Gibier de Noël : Quand l’Alsace se met à table Ah, Noël en Alsace ! Vous sentez ces effluves de cannelle, de vin chaud… et de gibier en mijotage ? Eh oui, car ici, au-delà des bredeles et des bûches, une tradition se perpétue : celle du gibier, héros...
par Le Déclic Magazine | 7 Nov 2024 | Gastronomie
Les tartinades maison sont non seulement simples à préparer, mais elles apportent également une touche d’originalité et de saveurs à vos apéritifs. Que vous les serviez avec des tranches de pain grillé ou sur des crackers aux graines, elles sauront ravir vos invités...
