L’an dernier, j’avais testé cette recette sans cuisson avec du tofu soyeux, une version un peu plus légère et originale. Cette année, j’ai voulu la revisiter en utilisant de la farine de noisette et des œufs, pour un côté plus riche et gourmand… et le résultat est bluffant ! Le mélange de la patate douce et de la farine de noisette apporte une texture fondante et un goût irrésistible. C’est un vrai délice, tout en restant relativement sain !
Un brownie moelleux, gourmand et sans complexe !
Ingrédients
- 250 g de purée de patate douce
- 2 œufs
- 30 g de farine de noisette
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 filet d’extrait de vanille
- Sucrant au choix (moi, je n’en ai pas mis)
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients et versez la pâte dans un plat allant au four ou à l’air fryer.
- Ajoutez des noisettes concassées et du chocolat noir 85 % sur le dessus.
Cuisson
- Air Fryer (@ninja.france) → Mode Bake à 160°C pendant 10 min
- Four traditionnel → 170°C, environ 20 min (temps doublé)
🍫 Résultat : un brownie moelleux, gourmand et sans complexe !
Vanessa Kadoch
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